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今日重阳|九九重阳节,这些传统美食你吃了吗?

作者:海南新东方烹饪高级技工学校 发表时间:2023-10-23 阅读:9942

重阳节是我国传统的节日之一,也是一个重要的时刻来庆祝和尊重老人。在这个特殊的日子里,许多美食被赋予了特殊的意义和价值,成为了表达孝心和祝福的重要方式。是一个从古代开始并流传至今的传统节日。庆祝重阳节的方式一般会有登高远眺、观赏菊花等。当然也少不了各种特色食俗,那么重阳节吃什么呢?下面就给大家分享重阳节必吃的5种传统美食,有钱没钱都摆上,寓意美满又安康,看看有没有你喜欢吃的呢?

重阳糕

重阳糕是重阳节zui经典的传统美食之一。它的制作过程繁琐,但口感香甜,令人回味无穷。重阳糕寓意着长寿和健康。糕中蕴含着大量的天然药材,如人参、枸杞和红枣,有助于提高免疫力和延缓衰老。

重阳糕可以做成很多花样,品种也很多,糕上大都嵌以蜜饯、枣脯等,非常的香甜松软好吃,也很好消化,对老年人来说是一种很不错的食品。

螃蟹

重阳吃螃蟹也是其中一项风俗活动,古诗:“佳节入重阳,持螯切嫩姜。”表明了重阳节正是螃蟹大量上市的时间,蟹黄肥厚金黄,营养丰富,而且味道是比较鲜美的,所以慢慢的流传下来了。

螃蟹不管是蒸着吃还是炒着吃,对于爱吃螃蟹的人来说都是一种美味。但是螃蟹这个东西,它性寒,吃蟹时要搭配新鲜姜和醋,驱寒之余还能使蟹味更鲜美。

菊花酒

重阳节正值菊花盛开的季节,因此菊花酒成为了重阳节的代表性饮品。制作菊花酒需要新鲜的菊花和优质的白酒,将菊花浸泡在白酒中,经过一段时间的发酵,酒中融合了菊花芳香和白酒的醇厚,喝起来香甜爽口。菊花代表着纯洁和高尚,而白酒象征着团圆和欢乐,喝菊花酒也有助于驱邪避凶,祈求平安和幸福。

羊肉面(长寿面)

在北方,人们有会在重阳节这吃羊肉面的传统。由于“羊”与重阳节的“阳”同音,暗合重阳之意。除此之外,秋天是羊儿zui鲜嫩zui肥美的季节,而北方这个时节天气是比较寒冷的,羊肉性暖,这个时候吃上一碗羊肉面,可以去湿气,避寒冷,暖心胃,增强抵抗力,所以重阳吃羊肉面深受人们欢迎。

糍粑

糍粑是用蒸熟的糯米在经过“千锤百炼”之后诞生的美食,味道可口,且香气浓重,是西南地区重阳佳节的又一食俗。圆形的糍粑作为传统美食,有着团圆、圆满的寓意,在重阳节这天吃糍粑,喻示家家都能幸福美满、团团圆圆。

以上是关于重阳节吃的5种传统食物,总的来说,在重阳节,美食不仅是人们享用的食物,更是对家人尊重和敬意的表达。这些美食代表了人们对长寿、健康和幸福的追求,也承载着对传统文化的传承和弘扬。无论是重阳糕、菊花酒、重阳粽还是菊花糕,它们都以独特的方式展示了中华文化的深厚底蕴。在这个特殊的节日里,让我们一起品味这些美食,感受家人团聚的温馨,同时传承和弘扬中华传统文化,你的家乡都有哪些传统美食和习俗呢?欢迎来评论区与大家一起分享吧!海小新在此祝大家重阳节安康!

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