7月15日，海南省第十一个世界青年技能日宣传活动在海口市桫椤湾娱乐艺术风情街火热启幕。本次活动以“技能照亮前程”为主题，旨在弘扬工匠精神，展现青年技能人才风采。海南新东方烹饪高级技工学校作为重点参与单位，携中餐专业学子亮相活动现场，以“气球上切肉丝”“蒙眼蓑衣切黄瓜”等高难度技艺表演惊艳全场，赢得观众阵阵掌声与行业●高度评价。
1
烹饪艺术：见证“硬核”实力
“
活动现场，海南新东方中餐专业的学子以一场别开生面的技能展演成为焦点。在“气球上切肉丝”挑战中，学生手持锋利菜刀，在薄如蝉翼的气球表面●下刀，肉片如雪花般飘落，而气球始终完好无损。
海南新东方烹饪马晓亮老师身着白色厨师服，手持一块普通面团登上舞台。随着音乐响起，他手腕轻抖，面团瞬间化作一张薄如蝉翼的飞饼，在离心力的作用下绕指旋转，速度之快令观众目不暇接。更令人惊叹的是，他竟将飞饼抛向空中，在面团下落瞬间稳稳接住，全程行云流水，引发现场欢呼声、掌声此起彼伏。
随后进行的“蒙眼蓑衣切黄瓜”表演更将气氛推向高潮——学生蒙眼后仅凭触感，将黄瓜切成不断裂的蓑衣状，展开后竟能拉伸至一米长，刀工之精细令围观市民惊叹不已。
“这不仅是烹饪技艺的展示，更是对专注力、稳定性与多年苦练的●考验。”现场评委点评道，“青年学子能将传统刀工与创意表演结合，展现了新时代技能人才的风采。”
2
以赛促教：校企共育技能精英
“
作为海南省职业教育领域的标杆院校，海南新东方烹饪高级技工学校始终以“培养高技能应用型人才”为目标。此次参展的学子均来自学校中餐烹饪专业，该专业通过“理实一体化”教学模式，学生多次在全国职业院校技能大赛中斩获佳绩。
“世界青年技能日为学子提供了展示舞台，也让我们看到社会对技能人才的认可度持续提升。
“
本次活动通过技能展演、互动体验、政策宣讲等形式，吸引超千名市民参与，现场达成就业意向百余人次。近年来，海南通过出台“技能自贸港”行动计划、举办各类职业技能竞赛等举措，为青年铺就“技能成才、技能报国”之路。
