我叫陈聪，在进入新东方学习之前，我已经在行业上工作了一年的时间，对餐饮行业有了一定的了解，为了进一步提升自己的烹饪技能水平，武装自己，我“回炉”重造。

因为高考发挥不理想，我没有考入自己理想中的大学，而是只能去读一个大专，因为与自己心目的中学府相距甚远，我选择了结束自己的学习生涯，只身一人闯荡沿海城市，从小就对美食感兴趣的我在广州进入了一家园林酒店，走进后厨，开始了后厨的打工生涯。

对于一个没有任何基础的人进入酒店后厨，能从事的就只有“打杂”，从杀鸡宰鱼到切配打荷，一年的时间很快在不知不觉中度过了，虽然每天的工作都很辛苦，工资待遇也不是很理想，但终导致我离开的原因是，在这一年的工作时间里，我根本没有机会，也没有时间学习到烹饪的技能，永远只能停留在“打杂”的阶段，而这些都不是我想要的。

迫切想要学习烹饪技术的我终选择了辞职，返回学校，重新学习。在择校的过程中，了解到新东方在烹调技人才培养方面的实力和地位，让我决定前往学校实地了解一番，在参观完新东方烹饪学校的校园后，我当场报名，开启自己新的学习生涯。

因为学习目的明确，加上自己又有一定的后厨经验，来到学校后，我很快步入了正轨。与后厨当学徒相比，我深深地感受到学校学习的系统性与专业性，在学校的基本功学习中，老师会严格要求到每一种刀法切片的大小与薄厚，而这些是在后厨永远都不会有的。

未来，我希望通过自己的努力，可以开一家属于自己的饭店，当老板，让技术成为改变命运的掌舵者。