我叫陈航，在进入新东方学习之前，我已经在行业上工作了一年的时间，对餐饮行业有了一定的了解，为了进一步提升自己的烹饪技能水平，武装自己，我“回炉”重造。

新东方学子陈航

因为高考发挥不理想，我没有考入自己理想中的大学，而是只能去读一个大专，因为与自己心目的中学府相距甚远，我选择了结束自己的学习生涯，只身一人南下江西，从小就对美食感兴趣的我在江西进入了一家园林酒店，走进后厨，开始了后厨的打工生涯。

对于一个没有任何基础的人进入酒店后厨，能从事的就只有“打杂”，从杀鸡宰鱼到切配打荷，一年的时间很快在不知不觉中度过了，虽然每天的工作都很辛苦，工资待遇也不是很理想，但终导致我离开的原因是，在这一年的工作时间里，我根本没有机会，也没有时间学习到烹饪的技能，永远只能停留在“打杂”的阶段，而这些都不是我想要的。

迫切想要学习烹饪技术的我终选择了辞职，返回学校，重新学习。在择校的过程中，在刷视频的时候看到新东方烹饪学校的视频，视频里，那些上课的学生们烹制出来的那些精致的美食在我的脑海中不断盘旋，在参观完新东方烹饪学校的校园后，我当场报名，开启自己新的学习生涯。

因为学习目的明确，加上自己又有一定的后厨经验，来到学校后，我很快步入了正轨。与后厨当学徒相比，我深深地感受到学校学习的系统性与专业性，在学校的基本功学习中，老师会严格要求到每一种刀法切片的大小与薄厚，而这些是在后厨永远都不会有的。

未来，我希望通过自己的努力，可以开一家属于自己的饭店，当老板，让技术成为改变命运的掌舵者。